87Características:
- Color: Verde oscuro con tonos dorados tras el tostado.
- Tamaño: Pequeñas y planas.
- Sabor: Crujiente y con un sabor a nuez, más profundo y rico que las semillas crudas.
Usos Culinarios:
- Snacks: Ideales para consumir solas o mezcladas con otros frutos secos.
- Ensaladas: Aportan un toque crujiente y sabroso.
- Sopas y Cremas: Utilizadas como topping para añadir textura.
- Platos Principales: Pueden espolvorearse sobre pastas, arroces y otros platos para un extra de sabor y nutrientes.
- Repostería y Panadería: Ingrediente en panes, galletas y barras energéticas.
Preparación: Las semillas de calabaza se tuestan en una sartén sin aceite o en el horno a 350°F (175°C) durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que estén doradas y crujientes. Se pueden sazonar con sal u otras especias al gusto.
Beneficios Nutricionales:
- Ricas en Nutrientes: Proveen proteínas, fibra, grasas saludables, y antioxidantes.
- Vitaminas y Minerales: Fuente de magnesio, zinc, hierro, y vitaminas del grupo B.
- Propiedades Saludables: Benefician la salud cardiovascular, ayudan a la digestión y apoyan el sistema inmunológico.
Las semillas de calabaza tostadas son un superalimento versátil, perfecto para agregar sabor y nutrientes a una variedad de platos, además de ser una opción excelente como snack saludable.
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