Descripción:
- Duraznos: Los duraznos son frutas de pulpa suave y jugosa, con un sabor dulce y aroma floral. Al ser cocidos en almíbar, conservan su textura tierna y absorben el dulzor de la solución.
- Almíbar: El almíbar es una mezcla de azúcar y agua que se cocina hasta que el azúcar se disuelve completamente. Puede ser aromatizado con vainilla, canela u otras especias según la preferencia del cocinero.
Receta de Durazno en Almíbar:
Ingredientes:
- 1 kg de duraznos maduros
- 2 tazas de azúcar
- 4 tazas de agua
- Opcional: vainilla en rama, canela en rama, clavos de olor
Instrucciones:
- Lava los duraznos y haz un corte superficial en forma de “X” en la base de cada uno.
- En una olla grande, combina el azúcar y el agua. Si deseas agregar especias, este es el momento de hacerlo.
- Lleva el agua azucarada a ebullición y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Reduce el fuego a medio-bajo y agrega los duraznos a la olla. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que los duraznos estén tiernos pero aún firmes.
- Retira la olla del fuego y deja que los duraznos en almíbar se enfríen a temperatura ambiente.
- Una vez fríos, retira los duraznos del almíbar y pélalos con cuidado. Puedes dejar la piel si lo prefieres.
- Transfiere los duraznos pelados a frascos esterilizados y vierte el almíbar caliente sobre ellos.
- Tapa los frascos herméticamente y deja enfriar completamente antes de refrigerar.
Los duraznos en almíbar son deliciosos como postre por sí solos, o pueden servirse con helado, yogur o crema batida para una opción más decadente. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante preparación de frutas!
3.5
Valoraciones
No hay valoraciones aún.