La cúrcuma molida se obtiene del rizoma seco de la planta de cúrcuma, que se pulveriza para crear una especia vibrante de color amarillo dorado. Con un sabor terroso, ligeramente amargo y especiado, la cúrcuma molida es fundamental en la cocina india y del Medio Oriente, utilizada en curries, arroces, sopas y salsas. Además de su uso culinario, la cúrcuma es conocida por su potente compuesto activo, la curcumina, que ofrece propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y potenciales beneficios para la salud. Incorporar cúrcuma molida en tus recetas no solo añade un color atractivo y un sabor distintivo, sino también beneficios adicionales para tu bienestar.
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