Chía

5Características:

• Color: Varían de negro a blanco.
• Tamaño: Muy pequeñas, aproximadamente 1-2 mm de diámetro.
• Sabor: Neutro, ligeramente a nuez.

Usos Culinarios:

• Batidos y Jugos: Añadidas a bebidas para un extra de nutrientes.
• Puddings: Cuando se mezclan con líquido, las semillas de chía forman un gel, ideal para hacer puddings.
• Panadería: Utilizadas en panes, muffins y galletas.
• Ensaladas y Yogures: Espolvoreadas sobre ensaladas, yogures y cereales.
• Sustituto de Huevo: Mezcladas con agua, pueden usarse como sustituto del huevo en recetas veganas.

Preparación: Las semillas de chía pueden consumirse crudas o remojadas en líquidos. Al remojarse, absorben el líquido y forman un gel, lo que las hace ideales para espesar pudines y otros platos.

Beneficios Nutricionales:

• Ricas en Nutrientes: Altas en fibra, proteínas, y ácidos grasos omega-3.
• Vitaminas y Minerales: Buena fuente de calcio, magnesio, fósforo y antioxidantes.
• Propiedades Saludables: Ayudan a mejorar la digestión, regular el azúcar en la sangre y promover la salud del corazón.

La chía es un superalimento versátil y fácil de incorporar en una variedad de platos, haciendo que sea una excelente adición a cualquier dieta saludable.