Características:
- Tamaño y Forma: Varía desde granos cortos y redondos hasta granos largos y delgados.
- Color: Blanco, marrón (integral), negro, rojo, entre otros.
- Textura: Dependiendo de la variedad, puede ser esponjoso, pegajoso o firme.
Usos Culinarios:
- Guarniciones: Acompaña a una amplia variedad de platos principales.
- Platos Principales: Ingrediente principal en recetas como risotto, paella, sushi y arroz frito.
- Postres: Utilizado en postres como el arroz con leche.
Preparación: Generalmente se cocina en agua o caldo, y puede ser hervido, al vapor o frito, dependiendo de la receta.
El arroz es un ingrediente versátil y fundamental en la gastronomía global, apreciado por su capacidad para adaptarse a una multitud de sabores y preparaciones.54
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