Sabor y Aroma:
- Sabor dulce y achocolatado.
- Notas de pasas y regaliz.
Usos Culinarios:
- Moles: Fundamental en moles, especialmente en mole poblano.
- Salsas: Aporta profundidad y dulzura a salsas.
- Adobos: Utilizado para marinar carnes.
- Rellenos: Rehidratado y relleno en diversos platillos.
Preparación: Se rehidrata en agua caliente o se tuesta para intensificar su sabor.
El chile mulato es esencial en la cocina mexicana, aportando un sabor único y profundo a una variedad de platillos tradicionales.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.