Usos Culinarios:
- Salsas y Adobos: Aporta sabor rico y complejo.
- Moles: Esencial en mole poblano.
- Sopas y Caldos: Realza el sabor.
- Rellenos: Rehidratado y relleno para chiles rellenos.
Preparación: Se rehidrata en agua caliente o se tuesta para intensificar su sabor.
El chile ancho es fundamental en la cocina mexicana, conocido por su versatilidad y sabor profundo.
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